Artigos

1055. [Оценка Физико-Химических И Вкусовых Качеств Готовых К Употреблению Замороженных Ростбифов, Приготовленных С Частичной Заменой Хлорида Натрия На Хлорид Калия. (Бразилия)]. Bis C.V., Barretto T.L., Henck J.M.M., Mathias J.C., Oliveira L.S., Barretto A.C. Da S. Physicochemical Characteristics And Sensory Acceptability Of Ready-To-Eat Sliced Frozen Roast Beef With Partial Reduction Of Sodium Chloride // Food Science And Technology.-2016.-Vol.36,N 2.-P. 286-289.-Англ.-Bibliogr.: P.289. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1077. [Выявление И Количественное Определение Патулина В Концентрированном Яблочном Соке Методом Тонкослойной Хроматографии В Сочетании С Системой Визуализации На Основе Прибора С Зарядовой Связью. (Бразилия)]. Welke J.E., Hoeltz M., Dottori H.A., Noll I.B. Quantitative Analysis Of Patulin In Apple Juice By Thin-Layer Chromatography Using A Charge Coupled Device Detector // Food Additives & Contaminants.-2009.-Vol.26,N 5.-P. 754-758.-Англ.-Bibliogr.: P.758. Шифр *Ebsco

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1028. [Потребление Сухофруктов: Риск Отравления Микотоксинами Или Возможность Обеспечения Организма Пектинами И Фенольными Кислотами. (Бразилия)]. Hartwig N., Ferreira C.F.J., Colazzo C.C., Kupski L., Badiale-Furlong E. Dry Fruit As Source Of Fungal Contaminants Or Functional Compounds? // Food Science And Technology.-2020.-Vol.40,N 1.-P. 76-83.-Англ.-Bibliogr.: P.81-83. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1028. [Разработка Видоспецифической Гнездовой Пцр Для Диагностики Brucella Ovis В Образцах Спермы И Мочи Баранов. (Бразилия)]. Costa L.F., Nozaki C.N., Lira N.S.C., Antunes J.M.A.P., Xavier M.N., Costa E.A., Paixao T.A., Santos R.L., Megid J. Species-Specific Nested Pcr As A Diagnostic Tool For Brucella Ovis Infection In Rams // Arq. Brasil. Med. Veter. Zootecn..-2013.-Vol.65,N 1.-P. 55-60.-Англ.-Рез. Португ.-Bibliogr.: P.60. Шифр П32463

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1030. [Анализ Потребительского Спроса На Плодово-Ягодные Соки И Нектары В Одном Из Городов Бразилии]. Santos A.B., Bottoni S. De S., Silva D.A., Sao Jose J.F.B. De, Silva E.M.M. Da Study Of The Consumers Of Ready-To-Drink Juices And Fruit Nectars // Food Science And Technology.-2018.-Vol.38,N 3.-P. 504-512.-Англ.-Bibliogr.: P.511-512. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1030. [Эффективность Послеуборочной Фумигации Плодов Апельсина И Лимона Этилформиатом Для Борьбы С Трипсом Frankliniella Occidentalis И Щитовкой Aonidiella Aurantii И Ее Влияние На Качество Плодов. (Сша. Бразилия)]. Pupin F., Bikoba V., Biasi W.B., Pedroso G.M., Yuling Ouyang, Grafton-Cardwell E.E., Mitcham E.J. Postharvest Control Of Western Flower Thrips (Thysanoptera: Thripidae) And California Red Scale (Hemiptera: Diaspididae) With Ethyl Formate And Its Impact On Citrus Fruit Quality // Journal Of Economic Entomology.-2013.-Vol.106,N 6.-P. 2341-2348.-Англ.-Bibliogr.: P.2347-2348. Шифр *Http://Jee.Oxfordjournals.Org/Content/By/Year

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1033. [Кинетика Этилкарбамата В Процессе Двойной Перегонки Сброженного Сока Сахарного Тростника При Производстве Высокоалкогольных Напитков Типа Кашасы. (Бразилия)]. Alcarde A.R., De Souza L.M., Bortoletto A.M. Ethyl Carbamate Kinetics In Double Distillation Of Sugar Cane Spirit // Journal Of The Institute Of Brewing.-2012.-Vol.118,N 1.-P. 27-31.-Англ.-Bibliogr.: P.30-31. Шифр *Http://Onlinelibrary.Wiley.Com/Journal/10.1002/(Issn)2050-0416

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1034. [Влияние Использования Замороженной Свинины На Качество Производимой Из Нее Вареной Ветчины. (Бразилия)]. Los F.G.B., Prestes R.C., Granato D., Simoes D.R.S., Roman S.S., Demiate I.M. Assessing The Use Of Frozen Pork Meat In The Manufacture Of Cooked Ham // Food Science And Technology.-2016.-Vol.36,N 1.-P. 124-131.-Англ.-Bibliogr.: P.130-131. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1035. [Влияние Добавления Хлоридов Калия И Кальция И Муки Из Маракуйи На Органолептические Показатели И Перекисное Окисление Липидов Копченой Колбасы Из Баранины. (Бразилия)]. Maia Junior J. De A., Henry F. Da C., Della Lucia S.M., Santos Junior A.C., Cabral N. De O., Quirini C.R., Valle F.R.A.F. Sensory Attributes And Lipid Oxidation Of Smoked Lamb Sausage Formulated With Passion Fruit Meal, Potassium Chloride And Calcium Chloride // Food Science And Technology.-2020.-Vol.40,N 2.-P. 423-429.-Англ.-Bibliogr.: P.427-428. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais

1035. [Обнаружение Фекальных Колиформных Бактерий И Колибактерий, Продуцирующих Веротоксин, В Говяжьих Тушах, Предназначенных Для Экспорта, На Различных Бойнях В Бразилии]. Bier D., Silva M.R., Ramos C.A. Do N., Moriningo G.D’Amico, Silva T.A. Dos S., Lima A.C. De, Chulli J.V.M., Araujo F.R. De. Survey Of Verotoxin-Producing Escherichia Coli And Faecal Coliforms In Beef Carcasses Destined For Export At Slaughterhouses In Brazil // Food Science And Technology.-2018.-Vol.38,N 1.-P. 60-66.-Англ.-Bibliogr.: P.64-66. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

29 de abril de 2025

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem. A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Ver mais
Carregar mais
Não há mais nada para mostrar

Compartilhe

Últimas publicações

Últimos conjuntos de dados