Início » 757. [Физико-Химические Характеристики Пресервов Из Сои В Зависимости От Продолжительности Мацерации И Концентрации Уксусной Кислоты В Маринаде. (Бразилия)]. Tassi A.L.W., Bento J.A.C., Caliari M., Silva V.S.N. Da, Pacheco M.T.B., Soares Junior M.S. Physical And Chemical Characteristics Of Soybean Preserve As A Function Of Maceration Time And Acetic Acid // Food Science And Technology.-2019.-Vol.39,N 3.-P. 552-558.-Англ.-Bibliogr.: P.557-558. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta