Início » 507. [Прогнозирование Показателей Ph И Цвета Свинины С Помощью Спектроскопии В Ближней Инфракрасной Области Спектра. (Бразилия)]. Furtado E.J.G., Bridi A.M., Barbin D.F., Barata C.C.P., Peres L.M., Barbon A.P.A. Da C., Andreo N., Giangareli B. De L., Terto D.K., Batista J.P. Prediction Of Ph And Color In Pork Meat Using Vis-Nir Near-Infrared Spectroscopy (Nirs) // Food Science And Technology.-2019.-Vol.39,N 1.-P. 88-92.-Англ.-Bibliogr.: P.90-92. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta