883. [Оценка Качества Булочек, Обогащенных Мукой Из Тушек Нильской Тиляпии. (Бразилия)]. Chambo A.P.S., Souza M.L.R. De, Oliveira E.R.N. De, Mikcha J.M.G., Marques D.R., Maistrovicz F.C., Visentainer J. Vergilio, Goes, Elenice Souza Dos Reis Roll Enriched With Nile Tilapia Meal: Sensory, Nutritional, Technological And Microbiological Characteristics // Food Science And Technology.-2018.-Vol.38,N 4.-P. 726-732.-Англ.-Bibliogr.: P.731-732. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

  • Autor(es): Климова Е.В.
  • Fonte/Universidade: Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2019. № 4. С. 883.

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem.
A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Acesso à publicação

Compartilhe

Explore mais dados