1108. [Стабильность При Хранении Печенья, В Составе Которого Был Использован Картофельный Крахмал, Восстановленный Из Отходов Производства Обжаренных Чипсов. (Бразилия)]. Morais M.P. De, Caliari M., Nabeshima E.H., Batista J. E. R., Campos M.R.H., Soares Junior M.S. Storage Stability Of Sweet Biscuit Elaborated With Recovered Potato Starch From Effluent Of Fries Industry // Food Science And Technology.-2018.-Vol.38,N 2.-P. 216-222.-Англ.-Bibliogr.: P.221-222. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

  • Autor(es): Климова Е.В.
  • Fonte/Universidade: Экологическая безопасность в АПК. Реферативный журнал. 2019. № 4. С. 1108.

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem.
A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Acesso à publicação

Compartilhe

Explore mais dados