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790. [Разработка Методики Оценки In Vitro Биодоступности Железа В Отварном Мясе Грудок И Печени Кур. (Бразилия)]. Campos N. Da S., Lourdes A.M. F. De O., Alvarenga F.B.M., Sabarense C.M., Oliveira M.A.L. De, Sousa R.A. De Multivariate Approach To Assess In Vitro Fe Bioaccessibility In Chicken Meat // Food Science And Technology.-2018.-Vol.38,N 1.-P. 148-163.-Англ.-Bibliogr.: P.162-163. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

  • Autor(es): Климова Е.В.
  • Fonte/Universidade: Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2019. № 3. С. 790.

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