Início » 913. [Влияние Температуры Сушки И Скорости Подачи Воздуха На Качество Крахмалсодержащего Продукта, Полученного Путем Переработки Жидких Стоков От Очистки, Нарезки И Промывки Клубней Картофеля, Предназначенных Для Обжаривания. (Бразилия)]. Carvalho W.T., Soares Junior M.S., Caliari M., Silva F.A., Ribeiro K. De O. Physicochemical And Functional Characteristics Of Residual Pulp Of Potato // Food Science And Technology.-2016.-Vol.36,N 4.-P. 570-576.-Англ.-Bibliogr.: P.575-576. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta