687. [Разработка Рецептуры Сладкого Безглютенового Хлеба На Основе Гречневой Муки И Муки Из Банана/Маракуйи/Яблок, Оценка Его Физико-Химических И Органолептических Показателей. (Бразилия)]. Moller C.S., De Oliveira V.R., Amorim T.P., Thoen R.U., Rios A. De O. Elaboration, Physicochemical And Sensory Analysis Of A Sweet Bread Made With Buckwheat And Fruit Flours // Advance Journal Of Food Science And Technology.-2013.-Vol.5,N 11.-P. 1450-1455.-Англ.-Bibliogr.: P.1454-1455. Шифр *Http://Maxwellsci.Com/Jp/Archives.Php?Jid=Ajfst

  • Autor(es): Климова Е.В.
  • Fonte/Universidade: Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2014. № 3. С. 687.

Obs.: o acesso ao conteúdo completo depende da disponibilidade na fonte de origem.
A utilização de Virtual Private Network (VPN) é necessária para acessar algumas fontes.

Acesso à publicação

Compartilhe

Explore mais dados