Início » 795. [Изучение Предварительного Кислотного И Ферментативного Гидролиза Подсырной Сыворотки От Сыра Моцарелла И Использование Полученных Гидролизатов В Качестве Бродильной Среды Для Производства Пищевых Каротиноидов Дрожжами Sporidiobolus Salmonkolor. (Бразилия)]. Valduga E., Tatsch P., Vanzo L.T., Rauber F., Di Luccio M., Treichel H. Assessment Of Hydrolysis Of Cheese Whey And Use Of Hydrolysate For Bioproduction Of Carotenoids By Sporidiobolus Salmonkolor Cbs 2636 // J. Sc. Food Agr..-2009.-Vol.89,N 6.-P. 1060-1065.-Англ.-Bibliogr.: P.1065. Шифр П30167