Início » 553. [Выработка Колбас С Пребиотическими Свойствами Из Мяса Тиляпии Механической Обвалки; Влияние Добавок Инулина И Концентрации Натрия На Физико-Химические И Микробиологические Свойства И Вкусовые Качества Изделий. (Бразилия)]. Bessa D.P., Teixeira C.E., Franco R.M., Queiroz De Freitas M., Monteiro M.L.G., Conte-Junior C.A., Gaze L.V., Da Silva F.A., Teixeira Marsico E. Functional Sausage Made From Mechanically Separated Tilapia Meat // Italian Journal Of Food Science.-2016.-Vol.28,N 3.-P. 426-439.-Англ.-Bibliogr.: P.438-439. Шифр *Http://Www.Chiriottieditori.It/Ojs/Index.Php/Ijfs