Início » 975. [Применение Анализа По Основным Компонентам К Оценке Физических И Органолептических Показателей Качества Нарезного Хлеба С Добавкой Муки Якона. (Бразилия)]. Rolim P.M., Salgado S.M., Padilha V.M., Livera A.V.S., Guerra N.B., Andrade S.A.C. Principal Component Analysis Of Sliced Bread Formulated With Yacon Meal (Smallanthus Sonchifolius (Poepp.) H. Rob.) // Rev. Ceres.-2010.-Vol.57,N 1.-P. 12-17.-Португ.-Рез. Англ.-Bibliogr.: P.17. Шифр П24985