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887. [Макаронные Изделия, Обогащенные Белковым Концентратом Тиляпии. (Бразилия)]. Goes E.S. Dos R., Souza M.L.R., Michka J.M.G., Kimura K. S., Lara J.A.F., Delbem A.C.B., Gasparino E. Fresh Pasta Enrichment With Protein Concentrate Of Tilapia: Nutritional And Sensory Characteristics // Food Science And Technology.-2016.-Vol.36,N 1.-P. 76-82.-Англ.-Bibliogr.: P.81-82. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta

  • Autor(es): Климова Е.В.
  • Fonte/Universidade: Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2017. № 4. С. 887.

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