Início » 1064. [Влияние Соотношения Сквашиваемого Коровьего И Соевого Молока На Выживаемость Молочнокислых Бактерий, Физико-Химические Свойства И Органолептические Показатели Ферментированного Напитка Типа Кефира. (Бразилия)]. Silva C.F.G. Da, Santos F.L., Santana L.R.R. De, Silva M. V.L., Conceicao T. De A. Development And Characterization Of A Soymilk Kefir-Based Functional Beverage // Food Science And Technology.-2018.-Vol.38,N 3.-P. 543-550.-Англ.-Bibliogr.: P.548-550. Шифр *Http://Www.Scielo.Br/Cta